Dari Jadual Ke Penghantaran: Bagaimanakah Perubahan Tabiat Pemakanan China Mempengaruhi Penghantaran?
Tabiat makan pengguna China secara senyap berubah, dengan penggunaan daging babi secara beransur-ansur digantikan dengan penggunaan daging lembu dan ayam, bukan sahaja menjejaskan industri makanan domestik, tetapi juga mencetuskan kesan riak di seluruh dunia, terutamanya dalam pasaran penghantaran pukal kering. Trend ini membentuk semula perdagangan dan perkapalan antarabangsa sedikit sebanyak.
Dari daging babi hingga daging lembu dan kambing
Penggunaan daging utama China ialah daging babi. China menggunakan separuh daripada daging babi dunia dan menyumbang 60% daripada jumlah permintaan dagingnya. Walau bagaimanapun, dengan peningkatan orang kaya, daging lembu dan ayam secara beransur-ansur digemari untuk kesihatan dan kelebihan kualiti mereka. Sejak tahun 2000, penggunaan daging lembu dan daging lembu di China telah meningkat hampir 130 peratus, ayam lebih daripada 55 peratus, dan daging babi dengan jumlah yang agak kecil. Penggunaan daging lembu meningkat dengan ketara pada 2024, dengan import mencecah 1 juta tan dalam empat bulan pertama tahun itu, meningkat 22% tahun ke tahun, mencerminkan peningkatan permintaan kelas pertengahan untuk daging berkualiti.
Di samping itu, import daging lembu China mencecah 1 juta tan dalam empat bulan pertama 2024, meningkat 22% tahun ke tahun, menurut Pentadbiran Am Kastam. Pada 2023, import daging lembu mencecah 2.74 juta tan, peningkatan sebanyak 1.8% tahun ke tahun dan paras tertinggi baharu.
Fenomena lain, akibat perubahan struktur penggunaan daging orang Cina, permintaan terhadap daging babi telah menurun, yang menjejaskan import kacang soya (makanan) China. China mengimport kacang soya terutamanya untuk minyak masak dan makanan haiwan, terutamanya untuk babi.
Pendapatan lebih tinggi, pemakanan lebih sihat
Broker kapal Yunani Ursa menyatakan dalam laporan baru-baru ini bahawa China, negara kedua paling ramai penduduk di dunia, perlahan-lahan mengubah dietnya daripada satu jenis daging kepada yang lain. Pasaran daging boleh menjadi penunjuk penting arah aliran ekonomi, mencerminkan perubahan dalam keutamaan pengguna, pendapatan boleh guna dan dinamik rantaian bekalan.
Penganalisis Ursa menyatakan bahawa apabila pendapatan meningkat, orang kaya cenderung beralih daripada protein kos rendah, seperti daging babi, kepada daging bernilai lebih tinggi, seperti daging lembu dan ayam. Walaupun ekonomi China semakin perlahan, penduduk mewah masih berkembang dan permintaan untuk daging mewah semakin meningkat. Menurut laporan oleh New World Wealth dan Henley & Partners, bilangan bilionair di China telah meningkat sebanyak 108% dalam dekad yang lalu dan dijangka meningkat sebanyak 150% lagi menjelang 2040.
Pelarasan dasar
Pengeluaran daging babi China jatuh 0.8 peratus pada suku ketiga daripada tahun sebelumnya, penurunan suku ketiga berturut-turut, menurut pengiraan Reuters berdasarkan data dari Biro Perangkaan Kebangsaan China.
Dalam sembilan bulan pertama tahun ini, pengeluaran daging babi turun 1.4 peratus kepada 42.4 juta tan, manakala penyembelihan jatuh 3.2 peratus kepada 520.3 juta ekor. Di samping itu, stok babi pada akhir September adalah 3.5% lebih rendah daripada tempoh yang sama tahun lepas. Walau bagaimanapun, penurunan dalam stok tidak mengejutkan, kerana langkah kerajaan untuk menangani bekalan babi yang berlebihan telah menyebabkan harga daging babi menjunam. Langkah ini melibatkan mengurangkan bilangan babi yang disembelih, tetapi meningkatkan berat babi individu.
Faktor politik
Bagaimanapun, import daging lembu tidak berjalan lancar. Amerika Syarikat adalah pembekal daging lembu utama ke China, dan pemilihan Donald Trump di Amerika Syarikat akan meningkatkan halangan tarif, yang akan menjejaskan import dan eksport bijirin antara China dan Amerika Syarikat. Sebagai tindak balas kepada ketidakstabilan bekalan AS yang mungkin disebabkan oleh pilihan raya Trump, China telah menggunakan strategi kepelbagaian seperti daging lembu untuk import kacang soya, mengimport kacang soya dari Brazil, Kanada, Rusia, Argentina, Benin, Ukraine, Uruguay, Ethiopia, Tanzania dan lain-lain. negara.
Kesan rama-rama: menjejaskan pasaran pengangkutan pukal kering
① Simpan stok
Seperti yang dinyatakan di atas, China telah menggunakan strategi yang pelbagai untuk mengimport kacang soya. Menurut data laporan Ursa, jumlah volum kargo kacang soya bawaan laut pukal yang tiba di China dari pelbagai sumber dalam tempoh sembilan bulan pertama tahun ini dijangka mencecah 80.76 juta tan, peningkatan hampir 4.5% berbanding volum pemunggahan dari Januari hingga September. 2023 (77.42 juta tan). Ini adalah kira-kira 18.5% lebih tinggi daripada purata bagi tempoh yang sama dalam tempoh lima tahun yang lalu (68.23 juta tan). China mengimport rekod 12.14 juta tan kacang soya pada bulan Ogos, tetapi ini dilihat sebagai langkah penyimpanan stok "Trump berjaga-jaga".
② Pelarasan rantaian bekalan laluan
Strategi kepelbagaian import China untuk mengurangkan pergantungan pada pasaran tunggal menjana permintaan baharu dan memacu pertumbuhan laluan. Sebagai contoh, import kacang soya China dari Brazil telah meningkat dari tahun ke tahun, mendorong permintaan untuk laluan dari Amerika Selatan ke China; Permintaan untuk kapasiti amat tinggi semasa musim menuai, dan kemudahan pelabuhan Brazil sedang dinaik taraf untuk memenuhi permintaan eksport. Pada masa yang sama, Rusia secara beransur-ansur menjadi pembekal alternatif kacang soya ke China, dan laluan pengangkutan laut dan darat antara China dan Rusia telah dipelbagaikan, terutamanya laluan laut dari pelabuhan Timur Jauh ke timur laut China telah menunjukkan trend yang semakin meningkat.
Ringkasnya, kegawatan perdagangan antara China dan Amerika Syarikat akan terus membentuk pasaran perkapalan dan pertanian global apabila diet China berubah dan rantaian bekalan global. Untuk menangani cabaran ini, syarikat perkapalan mesti memberi perhatian yang teliti kepada data ini supaya mereka boleh membuat keputusan yang betul apabila keadaan berubah.